北千住にある鍼灸・指圧マッサージ 指庵へようこそ。

続き・・・

黒豆
「まめに働く」などの語呂合わせからも、おせち料理には欠かせない料理です。　

数の子
二親(にしん)から多くの子が出るのでめでたいと、古くからおせちに使われましたそうです。　　

田作り　
五穀豊穣を願い、 小魚を田畑に肥料として撒いたことから名付けられたそうです。　　

紅白蒲鉾　　
蒲鉾は「日の出」を象徴するものとして、元旦にはなくてはならない料理です。
紅は魔よけ、白は清浄を表すそうです。　　

伊達巻　　
昔は大事な文書や絵は巻物にしていたので、おせち料理には巻いた料理が多くあります。　　

栗きんとん　
豊かな1年を願う料理。
日本中どこにでもある栗は、山の幸の代表格で、 「勝ち栗」と言って、縁起がよいとして尊ばれてきました。　　

昆布巻き　　
昆布は「喜ぶ」の言葉にかけて、正月の鏡飾りにも用いられている一家発展の縁起ものです。　　

紅白なます　　
お祝いの水引をかたどったもの。
生の魚介と大根、にんじんと酢で作ったことから、なますの名がつけられました。　　

海老　　
えびは、長いひげをはやし、腰が曲がるまで長生きすることを願って正月飾りやおせち料理に使われます。　　　

ごぼう　　
細く長く地中にしっかり根を張るごぼうは縁起のよい食材として様々に使われています。　　

くわい　
大きな芽が出ることから「めでたい」、芽が出る＝出世を祈願。　　

トコブシ　　
節句の神饌の一つ。
別名「フクダメ」。
福が溜まる事を願って。

などなど・・・　

重箱の中にはたくさんの願いが込められているものですね。

足立区北千住　鍼灸・指圧マッサージ　指庵
住所〒120-0034　東京都足立区千住4-20-1
予約0120-482-032　TEL03-5813-1712
営業時間　昼13時～夜23時(22時最終受付)　

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指庵
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